Diyabet ve Pre-diyabet
Düşük glisemik indeks, dengeli karbonhidrat ve düzenli öğün takibi.
Sayı 09 · Beslenme
Mutfak ve sofra
Damağa hitap, sağlığa hizmet.
Yemek bakımdır. Selin'de her tabak diyetisyen onayından geçer; her tabak aile sofrasındaki gibi paylaşılır.
3 ana + 2 ara
Mevsiminde, yerel
Yemek bir tören, bir bakım sorumluluğudur.
Yaşlı bireyler için beslenme, yalnızca kalori ve protein meselesi değildir. Aile sofrasında oturmak, kendi şekilli tabağında yemek, hatırladığı bir lezzeti yeniden tatmak — hepsi bakımın görünmez ama değerli parçasıdır.
Selin'de mutfak günde iki kez taze pişer; haftada bir ailelerle birlikte yemek günü vardır.
Felsefemiz
Yemek, bakımın bir parçasıdır
Besleyici olduğu kadar tanıdık. Her tabak diyetisyen onayından geçer; mutfağımızda mevsim, yerel üretici ve aile reçeteleri buluşur.
- Mevsiminde ve yerel ürün
- Yumuşak ve püre seçenekleri
- Sıvı alımı takibi
- Kişiye özel diyet planı
Özel beslenme programlarımız
Diyabet, hipertansiyon, böbrek diyeti ve daha fazlası için kişiye özel menü.
Tuz ve Sodyum Kontrollü
Hipertansiyon ve kalp hastaları için baharat odaklı zenginleştirme.
Yumuşak ve Püre
Yutma güçlüğü olan misafirlerimiz için tekstür ayarlı dengeli menü.
Glüten ve Laktoz
Hassasiyetlere göre alternatif içerikli planlar.
Örnek haftalık menü akışı
Sabah, öğle ve akşam, her gün yenilenen menünün bir kesiti.
Pzt
Sal
Çar
Per
Cum
Cmt
Paz
Kahvaltı
Menemen
Mercimek Çorba
Yulaf Lapası
Peynir Tabağı
Omlet
Simit Tabak
Açma Tabak
Öğle
Kuru Fasulye
Tavuk Sote
Köfte
Balık Buğulama
Mantı
Ev Eriştesi
İmambayıldı
Ara
Meyve
Meyve
Yoğurt
Meyve
Süt
Tarhana
Meyve
Akşam
Çorba+Salata
Sebze Yemeği
Çorba+Salata
Sebze Yemeği
Çorba+Salata
Mantı
Sebze Yemeği
Mutfağımızda şeffaflık
Aileler dilediği zaman mutfağımızı ziyaret edebilir, üretim kayıtlarını inceleyebilir.
Hijyen Sertifikası
Tedarik İzlenebilirliği
Porsiyon Tartımı
Soğuk Zincir
Günlük Sterilizasyon
Diyetisyen Onayı
Tedarik
Tarladan sofraya, mevsiminde ve yerel
Anlaşmalı yerel üretici ağımız sayesinde her gün taze, organik ve mevsimine uygun ürün mutfağımıza giriyor.
Annem 84 yaşında ve şimdi yine kuru fasulyeyi seviyor. Diyabeti ile birlikte. Diyetisyen Ece harikalar yarattı.
— Z. Akın · Annesi Selin'de · 4. yıl
Bir sonraki adım
Mutfağımıza misafir olun.
Bir öğüne ortak olun, üretim alanını gezin, diyetisyenimizle tanışın.
- Telefon 0 216 000 00 00
- WhatsApp Mesaj →
- Teklif Al 5 dakikada →